Monthly Archives: Maio 2011

Verão, padrões sugestivos, algumas dicas…

No outro dia lembrei-me, o que é que seria interessante para impressionar num jantar. Em primeiro lugar, claro, a comidinha bem cofeccionada, em segundo o vinho para casar com o prato, mas e a decoração? Às vezes o prato pode até não estar grande coisa mas só o facto da apresentação estar a mimar os olhos…por exemplo, os pratos brancos favorecem sempre qualquer coisa, depois como estamos no Verão é importante também realçar esse  ” padrão cromático “, daí que é sempre importante usar tudo da época..que tal um risotto doce de cerejas com menta/hortelã ou então uma salada de rebentos com shot de kiwi e nata azeda…Na realidade são meras especulações. Aquilo que realmente ecoa no nosso pensamento são as cores, os perfumes. As vezes é nas coisas simples e na apresentação tal como o produto é, sem muita manipulação, que se criam bons ambientes festivos e, bons laços.

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Kit de Risotto – easy Risotto

Prendas originais, para amigos.

 Para quando não se sabe o que oferecer, aqui deixo uma dica creativa. Como agora há kits para tudo, lembrei-me de fazer um kit de Risotto. Aqui deixo a dica.

Kit Risotto de tomilho limão 

Comprei um frasquinho transparente e coloquei:

 4 doses de arroz arbório com tomilho limão;  1oogr. queijo parmesão; 30 gr. de manteiga e uma cebola.

No exterior do frasco escrevi a receita passo- a-passo.

A minha amiga adorou! até guardou o frasquinho… sempre que quer fazer o risotto vê a receitinha.

 Aqui fica a ideia. Espero que gostem.

Pelo Catalazete, em oeiras.

Para quem  gosta de cozinhar em tempo de férias, e ver o mar.

Na Pousada da Juventude , antigo forte ( recuperado) com mais de 50 anos, podemos acordar com vista para o mar por pouco dinheiro. Não tem a comodidade de um hotel de 5 estrelas, até por as instalações já são antigas, mas temos um bom ambiente, pessoas muito simpáticas  e com um certo cariz familiar. Junto temos a marina, onde podemos petiscar alguma coisa, ou beber um refresco…Ou então se preferir utilizar a ” cozinha do alberguista” da Pousada que disponibiliza todas as condições para podermos cozinhar. Tem frigorifico, chapa, microondas e todos os instrumentos necessários…só precisará mesmo de levar comida. Eu por estas passagens… fiz um belo risotto de frutos do mar com espargos e aqui deixo a sugestão.   

   

Para mais informações, contactem : http://microsites.juventude.gov.pt/Portal/pt/PCatalazete.htm